Những công thức pha chế đồ uống dễ thực hiện tại nhà sẽ mang đến cho bạn một hương vị chuẩn Hàn Quốc ngay cả khi bạn không phải là một cô nàng thường xuyên vào bếp.
Không còn điều gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức đồ uống yêu thích và cùng bạn bè tán gẫu trong những quán cà phê quen thuộc. Thế nhưng, điều đó càng trở nên xa vời trong tình hình dịch bệnh hiện tại. Đừng buồn vì bạn vẫn có thể tự tay pha chế đồ uống ngay tại nhà với 9 công thức đơn giản dưới đây.
Mục lục
1. Cà phê bọt biển (DALGONA COFFEE)
Với công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, Dalgona Coffee đã trở thành thức uống yêu thích của nhiều bạn trẻ và từng gây sốt trên cộng đồng mạng vào năm 2020.
Nguyên liệu:
- 1 tbsp cà phê hòa tan
- 1 tbsp đường
- 1 tbsp nước nóng
- 3/4 đến 1 cup sữa tươi
- Đá viên (không bắt buộc)
Cách pha chế:
- Cho đường, nước, cà phê vào tô theo tỷ lệ 1:1:1 và dùng phới đánh đều trong khoảng 10-20 phút cho đến khi hỗn hợp bông mịn.
- Cho đá viên và rót sữa vào ly, sau đó múc phần cà phê cho lên trên tạo thành hình chóp đẹp mắt.
2. Trà sữa DALGONA
Nếu bạn là một tín đồ trà sữa, hãy thử công thức làm trà sữa Dalgona này nhé.
Nguyên liệu làm trà sữa:
- 100 ml nước
- 50g đường
- 1 túi trà (trà xanh hoặc hồng trà)
- Đá viên
Nguyên liệu làm kẹo Dalgona:
- 300g đường
- 150ml nước
- 15g baking soda
Cách làm kẹo Dalgona:
- Cho đường, nước vào nồi và đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển sang màu vàng.
- Thêm vào baking soda và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu.
- Đổ hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy nến và để nguội. Chờ đến khi hỗn hợp cứng lại là bạn đã hoàn thành món kẹo Hàn Quốc ngọt ngào ngay tại nhà rồi.
Cách làm trà sữa Dalgona:
- Cho đường, nước, túi trà vào nồi và đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, sau đó tắt bếp và để nguội.
- Chuẩn bị một ly sữa kèm đá và đổ vào một ít hỗn hợp trên. Cắt kẹo Dalgona thành từng miếng nhỏ rắc lên ly trà sữa và thưởng thức.
3. Latte DÂU
Bạn có biết rằng người Hàn Quốc dùng từ latte cho cả những đồ uống không chứa cà phê và trà. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay một ly Latte Dâu mát lạnh để giải nhiệt trong mùa Hè này.
Nguyên liệu làm mứt dâu (bỏ qua phần này nếu bạn dùng mứt dâu có sẵn):
- 200g dâu tây
- 20g đường
Nguyên liệu làm latte:
- 4-5 quả dâu
- Đá viên
- Sữa tươi
- Kem tươi đánh bông, kem dâu (không bắt buộc)
Cách pha chế:
Chuẩn bị mứt dâu: Đun hỗn hợp dâu tây và đường trên lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, sau đó để nguội.
Bắt đầu pha chế latte:
- Lấy một ít mứt dâu cho vào ly, sau đó thêm đá.
- Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ và bỏ vào ly.
- Thêm một muỗng kem dâu (không bắt buộc) và đổ sữa vào.
- Phun kem tươi đánh bông lên trên (không bắt buộc) và thưởng thức.
4. Matcha Latte DÂU TÂY
Với sự kết hợp của matcha và dâu tây, đây là thức uống giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe. Bạn có để ý điểm đặc biệt của công thức này là 3 tầng màu sắc tương tự như quốc kỳ của nước Ý.
Nguyên liệu làm mứt dâu (bỏ qua phần này nếu bạn dùng mứt dâu mua sẵn):
- 200g dâu tây
- 20g đường
Nguyên liệu làm latte:
- 10g bột matcha
- 30ml nước
- Đá viên
- Sữa tươi
- Kem vị vani hoặc vị matcha (không bắt buộc)
Cách pha chế:
Chuẩn bị mứt dâu: Đun hỗn hợp dâu tây và đường trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và để nguội.
Pha chế latte:
- Cho một ít mứt dâu vào ly, sau đó thêm đá và từ từ đổ sữa vào đến khoảng 3/4 ly.
- Hòa tan bột matcha với nước và đổ vào ly. Bạn có thể cho thêm kem matcha hoặc kem vani để tăng hương vị cho ly latte của mình.
5. Latte VIỆT QUẤT
Điều đặc biệt của latte trái cây là bạn có thể thoải mái sáng tạo với bất kì loại trái cây nào bạn thích. Công thức này chắc hẳn sẽ được các bạn yêu thích việt quất ưa chuộng.
Nguyên liệu làm mứt việt quất:
- 1 cup việt quất
- 2 tbsp đường
Nguyên liệu làm latte:
- Đá viên
- Sữa tươi
- Kem vani hoặc kem tươi đánh bông (không bắt buộc)
- 2-3 trái việt quất (không bắt buộc)
Cách pha chế:
Chuẩn bị mứt việt quất: Đun hỗn hợp đường và việt quất trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và để nguội.
Pha chế latte:
- Cho một ít mứt việt quất vào ly đá và từ từ đổ sữa vào.
- Thêm một ít kem vani hoặc phun kem tươi đánh bông lên trên và trang trí bằng một vài trái việt quất.
6. Matcha EINSPÄNNER
Einspänner là một loại cà phê nổi tiếng có nguồn gốc từ Vienna – thủ đô của nước Áo. Lấy cảm hứng từ đồ uống này, nhiều quán cà phê đã thay thế espresso trong công thức bằng trà để phục vụ những người thích uống trà.
Nguyên liệu:
- 3 tsp bột matcha
- 2 tbsp mật ong
- 2 tbsp nước nóng
- 150ml kem tươi
- 1tbsp đường
- Sữa tươi
- Đá viên
Cách pha chế:
- Hòa tan bột matcha và mật ong với nước nóng.
- Cho đường và kem tươi vào một cái tô khác, đánh bông hỗn hợp kem tươi cho tới khi kem bông cứng.
- Lần lượt đổ sữa và hỗn hợp matcha vào nửa ly có đá. Sau đó từ từ cho kem tươi và rắc một ít bột matcha lên trên.
7. Soda NGÂN HÀ (GALAXY LEMONADE)
Ly soda nhiều màu sắc này hoàn toàn không sử dụng màu thực phẩm mà bí mật nằm ở một nguyên liệu rất đặc biệt, đó là hoa đậu biếc.
Nguyên liệu:
- 10g hoa đậu biếc
- 600ml nước
- 4 trái chanh
- 30g đường
- 1 chai soda chanh
- Đá viên
Cách pha chế:
- Cho hoa đậu biếc và nước vào nồi, đun sôi ở lửa vừa. Để nguội, sau đó đổ hỗn hợp vào khay làm đá và đặt vào ngăn đông trong tủ lạnh.
- Vắt 4 quả chanh lấy nước (bạn có thể vớt tép chanh ra để ly nước trông đẹp hơn), sau đó cho đường vào khuấy đều và để vào ngăn mát trong tủ lạnh.
- Bỏ đá viên vào máy xay nhuyễn, hoặc đập cho đến khi đá càng mịn càng tốt. Làm tương tự với đá hoa đậu biếc.
- Rót nước chanh vào ly, sau đó lần lượt cho vào 2 loại đá và đổ soda vào. Phần nước chanh hòa với soda kết hợp với đá đậu biếc sẽ tạo ra 3 tầng màu sắc rất đẹp mắt.
8. SỮA CHUỐI
Chắc hẳn bạn đã từng ít nhất một lần nhìn thấy những chai sữa trái cây được sao Hàn yêu thích trong các bộ phim Hàn Quốc. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể tự làm cho mình một ly sữa chuối chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối chín
- 1/2 cup sữa tươi
- 1/2 cup nước
- 1 tbsp si rô phong
Cách pha chế:
Chuối chín cắt lát và cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, nước, si rô và xay nhuyễn. Sau đó đổ ra ly và thưởng thức.
Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho chuối vào tô và nghiền nhuyễn, sau đó đổ vào chai cùng với sữa tươi, nước, si rô và lắc đều.
9. Latte KHOAI LANG
Xuất xứ từ Hàn Quốc, Latte Khoai Lang rất được yêu thích bởi vị thơm, béo đặc trưng của khoai lang, giúp xua tan cảm giác mệt mỏi.
Nguyên liệu:
- 100g khoai lang
- 1 cup sữa tươi
- 1/2 tbsp đường
- Bột quế (không bắt buộc)
Cách pha chế:
- Rửa sạch khoai lang rồi gọt vỏ, sau đó nướng hoặc hấp chín.
- Cho khoai lang đã chín và sữa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm đường và đun trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp hơi ấm.
- Đổ sữa ra ly, rắc lên một chút bột quế và thưởng thức.
